天天百事通！黄瓜营养价值_黄瓜的营养价值

(资料图片仅供参考)

1、黄瓜含有多种糖类和糖苷，包括葡萄糖、甘露糖、木糖、果糖、芦丁、精氨酸和葡萄糖苷，还有咖啡酸、游离氨基酸、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和钙、铁、磷等矿物质。

2、黄瓜头味苦，其成分为葫芦素A、B、C，具有预防肿瘤的作用。

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